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Comment cuire un pavé de saumon ?

Le saumon est un poisson de qualité qui possède une chair très tendre. Il est donc important de savoir cuisiner ce poisson si vous ne voulez pas l’abimer par mégarde. Heureusement, il existe de nombreux moyens de cuire un bon pavé de saumon.

En effet, il s’agit d’un poisson qui peut accompagner de nombreux plats simples ou des plats bien plus nobles.

Comment cuire un pavé de saumon : je vous propose de découvrir une recette simple et délicieuse

Si vous aimez le pavé de saumon grillé, je vous propose de découvrir une recette facile à réaliser et qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients.

Rincez le poisson et ôtez les arêtes s’il y en a, à l’aide d’une pince. Salez côté chair.

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les pavés de saumon côté peau contre le fond. Saisir le poisson 3 minutes à feu vif, puis baissez le feu et couvrez pour continuer la cuisson 4 à 8 minutes, suivant l’épaisseur. Enlevez le couvercle de la poêle, retournez les pavés de saumon et laissez-les 30 secondes environ. Salez légèrement et donnez un tour de moulin à poivre.

 

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