Je suis un professionnel de la restauration. De ce fait, je suis bien placé pour vous donner quelques conseils, et notamment en matière de conservation des produits alimentaires. Vous avez envie d’en savoir plus ?
Alors poursuivez votre lecture.
Quel est l’équipement adapté pour conserver vos produits ?
Pour conserver vos produits alimentaires au mieux, je vous recommande vivement la chambre froide. C’est un équipement obligatoire, en ce qui concerne l’hygiène. Mais comment la choisir ? En réalité, c’est très simple. VOUs avez besoin de conserver de la viande ? Dans ce cas, c’est la chambre froide négative dont vous avez besoin, car elle est en mesure de congeler vos produits.
Pour les fruits, les légumes et les produits laitiers, on conseille la chambre froide positive. Pour plus de conseils, rendez-vous sur http://1chambrefroide.fr.